喜讯 | 开元985棋牌最新官网（深圳）营养健康通识课获广东省级优秀教学成果二等奖
近日，广东省优秀教学成果奖评选结果正式公布，开元985棋牌最新官网（深圳）陈山泉教授领衔的团队（包括杜鹃、李兰、王攀、陈吉航、关海山教授）完成的教学成果《知行践营养?科教融健康：健康中国背景下大湾区营养健康通识课程的育人实践》，凭借其创新性的育人模式与显著的实践成效，荣获广东省优秀教学成果二等奖。
直击行业痛点：跨专业营养教育的 “破局之作”
“当代大学生普遍关注健康，但缺乏科学的营养知识体系与实践能力——不会搭配膳食、不懂规避营养误区、难以将健康理念转化为生活习惯。” 成果负责人陈山泉教授介绍，当前高校通识教育中，营养健康类课程存在“供给稀缺、形式单一、理论与实践脱节”等突出问题，难以满足“健康中国 2030”战略对全民健康素养提升的迫切需求。
为破解上述痛点，该项目历经多年研究与打磨，依托粤港澳大湾区多元文化交融与产业资源集聚优势，结合学校“国际化、跨学科、重实践”的办学特色，以成果导向教育（OBE）理念为核心，构建面向全校不同专业学生的“营养与健康生活”通识课程体系，弥补跨专业营养健康教育空白，推动科学健康素养成为大学生的核心能力之一。
创新育人范式：三维融合 + 三方联动，打造 “知行合一” 课堂
该成果的核心亮点在于创新构建 “线上线下、理论实践、课内课外” 三维融合教学架构，彻底打破传统营养课程 “重理论、轻实践” 的局限：
理论赋能层面
开发专属在线学习平台，融入国际一流教学法，联动全球食品及营养领域权威专家云端授课，为跨专业学生筑牢营养科学基础；
实践转化层面
搭建沉浸式实训场景，学生运用在线营养评估工具、 食物模型，开展菜肴改造、膳食评估、慢性病营养干预等实操训练，从设计健康食谱到落地展示，完成 “从知到行” 的全链条转化；
社会赋能层面
延伸 “教学活动—社区科普—产业服务” 实践网络，组织学生在学校和社会开展营养科普宣讲，联动食品企业参与健康标准研发，让课堂知识精准对接社会需求。
同时，成果创新性构建 “跨校协同、湾区赋能、国际视野” 三方联动机制：联合全国 5 所高校共建课程资源库，共享教学案例与实训方案；引入全球权威专家参与课程设计，让学生同步国际营养科学前沿动态。
成效斐然：育人实效与社会价值双向凸显
成果实施以来，“营养与健康生活”课程已覆盖1865名学生，学生营养知识储备与健康管理能力显著提升。学生反馈，课程通过案例分析、食谱创新等环节，帮助他们建立系统的营养学知识框架，提升科学分析与独立思考能力；在授课老师的指导下，部分同学还深度参与食品安全科普、营养流行病学研究、学校健康教育方案编写等实践与科研项目。
与此同时，该成果的影响力已从校内教学延伸至更广范围：课程体系推广至国内5所高校，主编或参编国家级规划教材10余部；相关教学资源与实践经验通过人民日报、学习强国等权威平台持续传播，为提升全民健康素养提供了可复制、可推广的高校方案。
“省级教学成果奖的获得既是认可，更是动力。”陈山泉教授表示，团队将以此次获奖为新起点，进一步整合粤港澳大湾区优质资源，深化“知识传授—实践转化—社会赋能”的全链条育人模式，持续迭代课程内容与教学方法，推动科学营养健康知识面向更广泛人群普及。
未来，大学将继续支持教学改革与课程创新，紧扣国家战略需求与学生全面发展，打造更多跨学科、重实践的高质量课程，培养具备国际视野与社会责任感的青年人才，为推进健康中国建设贡献高校力量。
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（图片及内容由陈山泉教授团队提供）
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